Dejar que los microorganismos de las levaduras se alimenten del azúcar de la masa para que crezca en volumen y se le añada gas.
Consejos
La temperatura recomendada para la fermentación es 25ºC.
Diccionario de cocina
Dejar que los microorganismos de las levaduras se alimenten del azúcar de la masa para que crezca en volumen y se le añada gas.
La temperatura recomendada para la fermentación es 25ºC.