Foto de Pasta putanesca

Pasta putanesca

fácil
30m
2
Ingredientes
  • Dos dientes de ajo
  • Una cucharadita de alcaparras
  • Una cucharadita de aceitunas kalamata
  • Dos anchoas
  • 200 g de tomate natural triturado
  • Sal
  • 120 g de espaguetis
Material necesario
  • Tabla y cuchillo de cortar
  • Sartén
  • Cazuela
1
Salsa

  1. Pelar y cortar los dos dientes de ajo en brunoise.

  2. En una sartén a fuego medio y con un chorro de aceite de oliva virgen extra, dorar el ajo un minuto.

  3. Añadir la cucharadita de alcaparras, la cucharadita de aceitunas kalamata y las dos anchoas y dejar hacer unos segundos.

  4. Directamente en la misma sartén, añadir los 200 g de tomate natural triturado y remover.

  5. Dejar hacer durante 5-7 minutos y reservar a fuego muy bajo.

2
Pasta

  1. Poner a hervir agua en una cazuela mediana.

  2. Una vez empiece a hervir, añadir un puñado de sal y los 120 g de espaguetis.

  3. Cocerlos el tiempo que indique en el paquete.

  4. Coger un par de cazos de agua cocción y reservarlos.

  5. Colar la pasta y añadirla a la sartén con la salsa putanesca.

  6. Mezclar y añadir un poco de agua de cocción si es necesario para que quede más cremosa y algo menos intensa y servir.

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