Ingredientes
- 250ml de leche o bebida vegetal
- 70g de chocolate al gusto (en mi caso 75%)
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- 1 cucharadita de maicena (esto es para que engorde)
- 1 cucharadita de cacao puro (opcional)
- 1 pizca de sal (opcional)
Para la chantilly:
- Nata para montar
- 2 cucharadas de azcar
Todas las cantidades están calculadas para 1 persona.
Material necesario
- Olla/cazuela
- Varilla
1
Leche y chocolate
- En una olla/cazuela añadir los 250ml de leche (por persona) y ponerla a fuego medio-bajo para que no se queme.
- Cuando la leche ya esté bastante caliente, añadir los 70g de chocolate (por persona).
- Mezclar con una varilla hasta que se derrita (todo a fuego bajo, son ingredientes delicados que se queman fácilmente).
- Añadir la cucharadita de azúcar opcional y mezclar.
2
Engordar
- En un bol/vaso a parte, añadir la cucharadita de maicena y la cucharadita de cacao puro (opcional).
- Añadirle unas cucharadas de la mezcla hasta que se forme una especie de pasta medio líquida (esto se hace para que no le salgan grumos al chocolate al echar los ingredientes secos).
- Añadir al chocolate y mezclar durante 3m a fuego medio hasta que engorde.
Os recomendamos disfrutar de una taza de chocolate caliente con nuestros churros.
