Ingredientes
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150g de azúcar
- 2 huevos
- 500g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de maicena (opcional)
Material necesario
- Bol
- Varillas/batidora
- Rodillo
- Cortapastas de distintas formas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Horno
1
Masa
- En un bol, añadir la mantequilla y el azúcar y mezclar hasta que se hayan integrado (no sobremezclar la masa en ningún momento).
- Añadir los huevos y mezclar.
- Añadir la harina, el polvo de hornear, la sal y la maicena y mezclar 30s hasta que esté todo bien integrado.
2
Reposo
- Dividir la masa en dos bolas, envolverlas en film y dejar reposar en la nevera de 30m a 1h.
3
Formar
Precalentar horno a 200ºC
- Sacar la masa de la nevera y en una superficie con abundante harina estirarla con la ayuda de un rodillo hasta que tenga 1 o 2cm de grosor (al gusto).
- Con los cortapastas de diferentes formas, cortar las galletas e ir colocándolas en una bandeja de horno con papel de horno.
4
Hornear
- Hornear durante 10-15m o hasta que las galletas se doren por los bordes (dependerá del grosor que les hayáis dado).
- Dejar reposar 10m antes de comer.
