Merluza a la romana

1. Cortar los lomos de merluza en tacos.
2. Sazonar.

1. En un bol/plato hondo batir los dos huevos.
2. En el otro, añadir la harina.
3. Coger los tacos de merluza y pasarlos, primero por harina y después por huevo.

1. En una sartén a fuego medio-alto añadir unos 2 dedos de aceite.
2. Esperar a que esté caliente el aceite antes de echar los tacos de merluza.
3. Una vez caliente, añadir los tacos de merluza y dejar hacer por cada lado unos 2m hasta que estén dorados, como los de la foto.
4. Sacar los tacos de merluza ya fritos a un plato con un poco de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Recomendamos que lo acompañéis con nuestra receta de mayonesa. También queda muy bien con un unas gotas de limón.

Mayonesa

4m

fácil