Mermelada de albaricoque

1. Pelar los albaricoques y cortarlos en trozos grandes.
2. Meterlos en una cazuela (aún sin calentar).

1. Añadir 50g de azúcar y el zumo de limón a los albaricoques y dejar macerar 1h.

1. Añadir el resto del azúcar a la cazuela.
2. Poner la cazuela a fuego alto para que coja temperatura.
3. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a media-baja potencia y dejar hacer durante 30-35m.
4. Remover de vez en cuando durante la cocción.
5. Verter en un bote de cristal de reutilizado o en el recipiente que tengáis por casa.

Dura bastantes semanas en la nevera.