Ingredientes
Para la masa:
- 75g de azúcar
- 1 huevo y una yema
- 60ml de aceite de oliva suave
- 2 cucharaditas de anís
- 250g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Para freír:
- Aceite de girasol
Para cubrir:
- Azúcar blanco
Material necesario
- Bol
- Sartén
1
Masa
- Batir el azúcar con el huevo y la yema.
- Añadir el aceite y el anís y mezclar.
- Añadir la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal.
- Mezclar hasta que todo esté incorporado.
- Taparlo con un trapo y dejar reposar 30m.
2
Formar
- Coger la cantidad de una nuez pequeña.
- Hacerla un churro.
- Juntar el final con la otra punta para que quede de forma redondeada con un agujero en el centro.
3
Freír
- Para freír, calentar la sartén a fuego medio con aceite de girasol.
- Una vez esté caliente, poner un par de rosquillas y esperar a que cojan color.
- Darles la vuelta con la ayuda de dos tenedores y dejar que se haga por el otro lado.
- En un bol con un azúcar, mientras aún estén calientes las rosquillas, rebozarlas en azúcar.
