Ingredientes
- 1 huevo
- 60g de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 120ml de leche entera
- 150g de harina de trigo
- ½ sobre de levadura
- Una cucharadita de sal
- Mantequilla (para engrasar la sartén)
Material necesario
- Bol
- Varilla o batidora
- Sartén
- Espátula
1
Masa
- Romper el huevo en un bol y batir con el azúcar (con túrmix o varilla) hasta blanquearlo.
- Añadir el aceite y la leche y batir hasta que se mezcle.
- Añadir la harina tamizada junto con la levadura y la cucharada de sal y batir.
- Si la mezcla queda muy espesa añadir un poco más de leche.
- Dejar reposar la mezcla tapada a temperatura ambiente o en el frigo unos 10 m.
2
Sartén
- Una vez pasado el tiempo, poner una sartén a fuego medio alto y poner un poco de mantequilla para que la masa no se pegue.
- Añadir un chorro de masa a la sartén y entonces bajar el fuego a solo medio.
- Dejar unos minutos hasta que salgan bastantes burbujas en la superficie de la masa y entonces con una espátula darle la vuelta y dejar que se haga por el otro lado uno o dos minutos.
