Crêpes

1. En un bol batir el huevo.
2. Añadir el azúcar y la sal y volver a batir.
3. Añadir un chorrito de la leche (no toda) y mezclar.
4. Añadir la harina y mezclar muy bien hasta que no quede ningún grumo, debe quedar una masa muy gorda (no pasa nada, luego se incorpora el resto de la leche, este paso se hace para evitar grumos).
5. Añadir el resto de la leche y mezclar con cuidado hasta que quede todo incorporado.
6. Derretir la mantequilla en el microondas en intervalos de 30s.
7. Añadir la mantequilla derretida y mezclar.

1. Meter la masa en un recipiente alto y dejar reposar en la nevera de 15 a 20m.

1. Para hacer los crêpes, utilizar una sartén mediana, a poder ser con antiadherente.
2. Poner la sartén al fuego medio-alto y esperar a que se caliente.
3. Sacar la masa de crêpes de la nevera.
4. Cortar un trocito de mantequilla y echarlo a la sartén, esparcirla por toda la sartén mientras se va derritiendo.
5. Cuando se haya derretido la mantequilla, coger un cazo (no lleno del todo) de la masa y echarla en la sartén.
6. Rápidamente, coger la sartén y hacer movimientos circulares con la muñeca para que la masa, aún líquida, se esparza por toda la sartén y queden unos crêpes finos.
7. Cuando vemos que los bordes empieza a coger color, con la ayuda de una espátula darle la vuelta al crêpe y dejarlo cocinar 1m por el otro lado.
8. Sacar el crêpe.

Masa sobrante

Si os sobra algo de masa la podéis guardar para el día siguiente, e incluso podéis dejar ya hechos los crêpes, dejarlos tapados con film en la nevera, y cuando os apetezcan unos calentarlos en el microondas 20s.

Sugerencias

Os recomendamos a que os animéis a preparar alguna mermelada casera, que le van muy bien a estos crêpes. También podéis probar nuestra crema kinder.

Mermelada de albaricoque

1h

fácil

Mermelada de fresa con naranja

1h15m

fácil

Crema kinder

15m

fácil