Hummus de calabaza

*Podéis hacerla de dos maneras: al microondas o al horno. Yo lo he hecho al microondas porque me parecía más rápido, pero si preferís hacerlo al horno, simplemente cortad la calabaza en dados, añadid aceite, sal y pimienta y asadla a 180ºC durante 20m (o hasta que esté blandita y un poco dorada).

Al microondas:

1. Quitar la piel y las semillas a la calabaza.
2. Cortar en dados pequeños, añadir toda en un bol con un chorro de aceite y tapar el bol con film.
3. Meter al micro a máxima potencia durante 6-7m (hasta que esté blandita).
4. En una sartén sin aceite (ya que ya le habéis echado antes de meterla en el microondas), a fuego alto dorar la calabaza.
5. Dejarla enfriar un poco.

1. Sacar los garbanzos del bote, colarlos y darles un agua por encima.
2. Pelar el ajo y cortarlo a la mitad.
3. Añadir todo al procesador de comida: los 250g de garbanzos cocidos, los 300g de calabaza (fría), el jugo de medio limón, la cucharadita de comino, la cucharadita de garam masala, las 2 cucharadas de aceite, el medio diente de ajo, los 70g de yogur natural, la cucharada de tahini, sal y pimienta al gusto.
4. Triturarlo todo a máxima potencia unos minutos hasta que quede con la consistencia de la foto.

Conservar en nevera bien tapado, dura unos 4-5 días.

Pan de pita

1h30m

fácil

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