Ingredientes
- 1 yuca mediana
- AOVE
- Sal y pimienta
- Especias al gusto (en nuestro caso: hierbas varias, nuez moscada y pimentón)
Estas patatas son una manera diferente de comer carbohidratos y acompañar tus platos favoritos. También son un divertido entrante para hacer en una comida especial.
Material necesario
- Tabla y cuchillo de cortar
- Olla
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Horno
1
Cortar
- Con cuidado y un buen cuchillo, cortar los dos extremos de la yuca.
- Pelar con el mismo cuchillo.
- Cortar en bastones: primero a la mitad y luego en láminas gordas, y ya en forma de bastón.
2
Hervir
- Llenar una olla grande de agua y ponerla a fuego máxima para que hierva.
- Una vez haya hervido, añadir un puñadito de sal y los bastones de yuca.
- Dejar hervir de 10 a 15m (va a depender del tamaño que tengan tus patatas de yuca).
- Cuando esté lista, la yuca tiene que quedar blandita pero firme, es decir, no hecha puré pero tampoco dura.
- Cuando esté como queremos, colar y reservar.
3
Tostar
Precalentar horno a 250ºC
- Colocar la yuca hervida en una bandeja de horno con papel de horno bien esparcida.
- Añadir un buen chorro de AOVE, sal, pimienta, y las especias que hayas elegido.
- Colocar la bandeja del horno arriba del todo y tostar las patatas a máxima potencia (en nuestro caso 250ºC) con calor solo por arriba y con ventilador durante 10-15m.
- En mitad del tiempo, darle unas vueltas para que se doren por todos los lados por igual.
- Sacar del horno y acompañar de o de tu salsa favorita.
